В будущем планируется копчение, заморозка и вяление рыбы
В Ульяновске планируют открыть рыбоводческую ферму для разведения осетра и форели. В будущем планируется создание собственного цеха для копчения, заморозки и вяления рыбы. Идею анонсировал глава администрации Димитровграда Андрей Большаков.
«Анализ конкурентной среды показал, что похожие хозяйства успешно действуют в Тольятти, Пензе и ряде других городов. В случае всестороннего одобрения заявки начало строительства запланировано на апрель. В более отдаленной перспективе – создание собственного цеха по переработке рыбы, а именно – копчение, заморозка, вяление», — пишет глава региона у себя в социальных сетях.
Сейчас остается лишь дождаться заключения областной комиссии, а далее – запускать проект.
